19. 황소 채찍 효과_제품의 유형에 따른 공급사슬 유형

"황소 채찍효과" 김수욱 교수님의 책중에서 나름 개인적으로 중요하다고 생각되는 부분은 요약 정리 하였다.

먼저 제품의 유형에 따른 공급사슬 유형부분을 요약하였다. 상이한 제품의 특성, 수요/공급의 불확실성, 기업의 경쟁우위 전략에 따라 공급 사슬 관리 전략을 다르게 가져가야 한다. 

예를 들어 기업의 목표고객이 낮은 가격이나 신속한 수요 충족을 원한다면 기업은 규모의 경제를 통한 비용 절감, 신속한 배송과 같은 효율적 공급 사슬을 구축해야 되고, 낮은 가격 보다는 고객화나 신속한 신제품 출시를 원한다면 기업은 반응적인 공급 사슬 구축을 통해 경쟁력을 확보할 수 있다.

이처럼 기업은 공급사슬전략의 전략적 적합성을 달성 해야 한다. 이를 위해서는 목표시장의 특성, 특히 고객과 공급사슬의 불확실성을 명확히 파악하여야 하며, 기업의 공급사슬 능력과 선택할 수 있는 공급사슬 대안을 이해하여야 한다. 마지막으로 경쟁전략과 전략적 적합성을 가진 최적의 공급 사슬 전략을 택해야 한다. 

회사의 사정, 고객, 제품 등등의 세부적인 특성이 각기 다 다름으로 각각의 업체가 가져가는 공급 사슬이 다양할 것이다. 그러나 여기서는 간단하기 두가지 큰 카테고리로 분류하였다. 각 회사의 상황에 따라 참고해서 활용하면 좋을 것으로 보인다. 

제품은 수요 측면의 특성에 따라 크게 두가지로 나뉜다. 기능적 제품과 혁신적 제품 하기는 Fisher가 제시한 기준에 따라 기능적 제품과 혁신적 제품의 특성을 나타낸 표이다. 

	기능적 제품	혁신적 제품
수요 특성	예측가능한 수요	예측 불가능한 수요
수명 주기	2년 이상	3개월~1년
공헌 이익	5~20%	20~60% (고정비 비중이 높음)
제품 다양성	낮음(카테고리별 10~20종)	높음(카테고리별 수백만종)
수요 예측 평균 오차율	10%	40~100%
평균 결품율	1~2%	10~40%
비수기 가격 인하율	0%	10~25%
주문~생산간 리드타임	6개월~1년	1일~2주

공급 사슬 전략 역시 여기에서는 두 가지 효율적 공급 사슬전략과 반응적 공급사슬전략으로 나뉜다. 

	효율적 공급 사슬	반응적 공급 사슬
본원적 목적	최소의 비용으로 예측 가능한 수요 충족	시장의 불확실한 수요에 신속 대응 (결품/과다재고/가격인하 최소화)
제조 특성	높은 생산 가동률	잉여 생산 능력 보유
재고 전략	재고 최소화(재고 회전 증대)	충분한 자재 및 완제품 보유
리드 타임	COST 가 증가하지 않는 범위 내에서 리드타임 최소화	리드타임 최소화를 위한 적극적 투자
공급자선정방법	가격 및 품질	속도, 유연성, 품질
제품 설계 전략	성능 극대화, 원가 최소화	지연을 위한 모듈러 디자인

즉 아래와 그림과 같이 기능적 제품은 특성상 효율적 공급 사슬 전략과 일치하고, 혁신적 제품은 반응적 공급 사슬 전략과 일치한다.

제품유형에 따른 공급 사슬 유형

예를 들면 화장지, 라면, 생필품들은 기능적 제품으로 볼 수 있을 것 같고 그래서 효율적인 공급 사슬을 구축하여야 하고, 혁신적 제품은 한정판 의류, 신발, 시장에 한 번도 출시한 적 없는 신제품 같이 수요예측이 어려우나 마진이 높은 제품정도로 볼 수 있을 것 같다.  점점 짧아지는 제품 수명주기로 올바른 공급 사슬은 고정적이고 비 유동적이 아닌 항시 변화 하여야 하고 역동적으로 조절해야 한다.

SCM 적용 사례 중 글로벌 의류 업계인 Zara의 공급 사슬은 생각보다 단순하다. 비용보다 속도를 중요시한다. 공장의 절반 가령은 본사가 있는 스페인 근방에 위치한다. 다른 업체는 대부분 동남아, 방글라데시등에 위치하는 것과는 반대이다. 특히 Zara는 디자인부터 유통, 물류를 직접 운용함으로써 공장이 곧 물류 센터 역할을 한다. 이에 따라 디자인부터 생산, 물류, 최정적으로 매장까지 2주 안에 도착하는 자라의 속도는 이미 잘 알려져 있다. 그만큼 고객의 니즈를 신속하게 반여하기 때문에 파리지 않는 물건은 다른 타 의류 업체에 비해 절반 수준이다. 

Zara는 상기 제품유형에 따른 공급 사슬 유형에 따르면 반응적 공급 사슬을 운용함으로 리드타임을 최소화 함으로 마진을 극대화하고 의류라는 특성상 빠른 트렌드 변화에 따라 신제품 출시 속도로 대응을 하고 있다고 보인다.